Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Панського ПОЛЬСЬКИЙ БОРЩ

Панське ПОЛЬСЬКИЙ БОРЩ


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
М'ясо з кісточкою для бульйону (телятина, свинина),
1 велика буряк,
0,5 л сметани,
1 ст л борошна,
2-3 жовтки,
сіль, цукор, приправи за смаком.

Приготування:
1. Зварити м'ясний бульйон за всіма правилами.
М'ясо видалити. Його потім можна використовувати як начинку для налисників або в інших цілях.
2. Окремо відварити дуже червоний буряк. Почистити, потерти на тертці, припустити з маслом або жиром з бульйону, спеціями за смаком, з цукром, сіллю. Додати обов'язково оцет або сік лимона, щоб борщ потім не втратив колір. Повинна бути кисло-солодка маса.
3. З'єднати з бульйоном.
Проварити кілька хвилин на слабкому вогні.
4. 0,5 л сметани + 1 ст л борошна + 2-3 жовтки - дуже добре збити. Вилити в борщ після того, як вимкнений вогонь. Ця маса повинна зробити борщ густуватим. Кількість сметани і жовтків залежить від кількості бульйону.
5. Подавати в супових чашках із зеленню.

Примітка:

Цей борщ не тільки виключно смачний, але ще й економний тому, що м'ясо використовуєш на свій розсуд. Найкраще його перемолоти, додати спеції, зелень і т.д. і т.д і в бабусині млинці (вже без цукру і ванілі), подавати разом з борщем.

Не знаю, наскільки він "панський", це я його так називаю, щоб якось відрізняти від безлічі рецептів цієї страви.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Панське ПОЛЬСЬКИЙ БОРЩ. Щиро сподіваємося, що блюдо Панське ПОЛЬСЬКИЙ БОРЩ сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти