Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паелья

Паелья


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
На 4 персони:
* Рис - 125-150г
* Курячі гомілки - 4-6 шт.
* Мідії - 200г
* Королівські креветки - 8 шт.
* Часник - 2 зубчики
* Цибуля ріпка - 1-2 шт.
* Квасоля зелена стручкова - 150-200г
* Бекон - 6-8 смужок
* Бульйон овочевий / курячий / вода - не більше 1 літра
* Сіль, перець за смаком
* Шафран (якщо є в наявності) або приправа для курки

Приготування:
1) Обсмажте на оливковій олії курячі гомілки (кілька хвилин)
2) У сотейнику або глибокій сковороді обсмажте в оливковій олії ріпчасту цибулю, нарізану дрібними кубиками, і часник, дрібно порубаний або видавлений
3) Добавтьте рис, перемішайте і дайте просочитися маслом
4) Через кілька хвилин додайте шафран, частину бульйону, спеції, перемішайте
5) На рис викладіть курячі гомілки, далі квасоля, потім мідії і зверху креветки без панцира, але з хвостиками
6) Готуйте без кришки на середньому вогні протягом 20-25 хвилин, періодично додаючи бульйон, поки рис не буде готовий

Примітка:
* На тарілку блюдо треба викласти так, щоб там опинилися всі інгредієнти
* Зверху можна покласти смужку бекону, попередньо обсмажену і обсушену на серветці - це додасть пікантність всьому блюду
* Прекрасне основне блюдо, навіть для прийому гостей
* Не повинно бентежити змішання різних інгредієнтів, таких як курка, морепродукти, крупа і овочі - це цілком природно для основного блюда в південних країнах (особливо в Середземномор'ї)Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паелья. Щиро сподіваємося, що блюдо Паелья сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти