Паштет з курячої печінки з майораном
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Печінка куряча - 500г
- Цибуля (дрібно нарізаний) - 250г
- Топлене масло (для смаження) - за смаком
- Сіль, цукор - за смаком
- Горілка або коньяк - 40 мл
- Майоран (гілочки) - 6 шт.
Приготування:
Печінка вимийте, промокніть серветкою, видаліть жири і плівки. Лук обсмажте в олії. У сковороді залиште четверту частину всього цибулі, решта відкладіть в окрему ємність. Печінка обсмажте на слабкому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Залиште 4 шматочка, решту печінку крупно наріжте, пропустіть разом з жиром через м'ясорубку і протріть через сито. Цю масу збийте ручним міксером разом з рештою обсмаженою в топленому маслі цибулею, сіллю, цукром і горілкою.
Залишені шматочки печінки наріжте кубиками. Майоран відкладіть для прикраси, інші дрібно наріжте і разом з кількома кубиками печінки перемішайте з печінковою масою. Паштет викладіть в блюдо, прикрасьте кубиками печінки і гілочками майорану.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Паштет з курячої печінки з майораном. Щиро сподіваємося, що блюдо
Паштет з курячої печінки з майораном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
