Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паштет з копченої риби з каперсами і кропом

Паштет з копченої риби з каперсами і кропом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Філе рибне (гарячого копчення) - 400г
- Сардини в олії (без шкіри і кісток) - 2 банки
- Кріп - 2 пучка
- Каперси - 30г
- Масло вершкове - 100г
- Гірчиця - 50г
- Лимони - 2 шт.
- Копчений вугор (філе) - 100г.
Приготування:
Наріжте кубиками 350 г рибного філе. Решта філе наріжте тонкими шматочками. Сардини дістаньте з масла, 4 штуки відкладіть в сторону. З рибного філе і сардин приготуйте пюре.

Пару гілочок кропу і кілька каперсів залиште для прикраси. Решті кріп дрібно наріжте, а каперси - крупно порубати. М'яке масло і гірчицю збийте за допомогою міксера. Продовжуючи збивання, додавайте невеликими порціями рибне пюре. Поріжте лимон кружальцями, не знімаючи цедру. Потім кожен кружечок розріжте навпіл. У другого лимона зніміть цедру теркою. У паштет додайте нарізані каперси, кріп і лимонну цедру. Викладіть на блюдо, надайте овальну форму.

Прикрасьте шматочками рибного філе, філе вугра, сардинами, каперсами, гілочками кропу і лимоном. До подачі зберігайте в холодильнику, накривши кришкою. Час приготування: 40 хв



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паштет з копченої риби з каперсами і кропом. Щиро сподіваємося, що блюдо Паштет з копченої риби з каперсами і кропом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти