Огірки солоні з червоною смородиною
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Огірки - 600г
- Червона смородина - 150г
- Сіль
- Прянощі, часник, перець горошком - за смаком.
Приготування:
Огірки замочити на 6-8 годин, щоб вони стали міцними. Підготувати банки. На дно банки покласти спеції: листя хрону, смородини, вишні, кріп. Петрушку не треба! Вона дасть небажаний присмак. Заповнити банки огірками, в проміжках між огірками насипати ягоди червоної смородини без гілочок, зверху покласти 2-3 зубчики часнику, 4-5 Горошків чорного перцю. Залити гарячим розсолом. Розсіл готувати так: на 1 літр води 2 ст.ложки солі (без верху) - все довести до кипіння. Прикрити банки кришками і поставити стерилізувати: 0,5 л - 5 мін, 1л. - 8 хв, 3л. - 12-15 хв. Після цього закатати кришки. У цьому рецепті смородина грає роль есенції.
Через 2-3 місяці смородина знебарвиться. Замість червоної смородини можна взяти 10-12 гр лимонної кислоти на 1 літр розсолу.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Огірки солоні з червоною смородиною. Щиро сподіваємося, що блюдо
Огірки солоні з червоною смородиною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
