Відварна скумбрія
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Скумбрія - 1кг
- Вода - 1 л
- Сіль - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста (маленький) - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка або селера (корінь, скибочку) - 1-2 шт.
- Перець (горошок) - 4-5 шт.
- Лавровий лист - 1-2 шт.
- 30% ого оцет - 1 ч.л.
Приготування:
Підготовлену скумбрію опустити цілком в підсолену гарячу воду, після видалення накипу додати всі зазначені в рецепті смакові приправи. Риба повинна варитися на слабкому вогні 15-20 хв.
Відварну скумбрію треба тримати в гарячому бульйоні до подачі на стіл. Потім вийняти її з бульйону, видалити голову, шкіру, плавники і кістки. М'якоть (шматками або філе) укласти в глибоке блюдо або в миску і полити розтопленим маслом, сметанним або томатним соусом, або ж подати соус окремо в соуснику. Гарніром може служити відварну картоплю, овочі і свіжий або консервований салат.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Відварна скумбрія. Щиро сподіваємося, що блюдо
Відварна скумбрія сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
