Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Відбивна з телятини по-міланськи 1

Відбивна з телятини по-міланськи 1


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Телятина - 400г
- Яйце - 1шт.
- Сухарі панірувальні - 1 ст.л.
- Сир тертий - 1 ст.л.
- Соус томатний - 4-5 ст.л.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Масло рослинне - 1 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком

Приготування:
Шматочки телятини відбити.
Потім готують суміш з збитого яйця, рослинного масла, солі і перцю. Я використовую білий перець, його смак делікатніше.
Відбивну, змочену в суміші яйця і спецій, обкачують у сухарях і обвалюють у тертому сирі і злегка придавлюють сир. Краще натирати сир на дрібній тертці, у мене такої немає, тому натирала на крупній.
Смажать відбивну в суміші рослинного і вершкового масла, взятих порівну.
Час смаження залежить від товщини відбивною і вашого смаку, я закінчила смажити як тільки з м'яса перестав випливає кран сік (став безбарвним). У результаті вийшло ніжне соковите м'ясо в апетитною сирній скоринці. Дуже смачно! :)

Примітка:
На гарнір можна подати спагетті з томатами соусом, я м'ясо волію з овочами. Дуже смачна страва :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Відбивна з телятини по-міланськи 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Відбивна з телятини по-міланськи 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти