Головна |
для фаршу:
- Яловичина або свинина - 500 гдля поливання:
- Оцет 3% -ного або сметана - 1 ст. ложка.Для фаршу. Пропустити через м'ясорубку баранину (якщо м'ясо недостатньо жирне, потрібно додати дрібно нарізаний шпик), додати дрібно нашатковану цибулю, холодну воду, сіль і перець, все добре перемішати. До фаршу також слід додати часник і дрібно нарубану зелень петрушки і кропу за смаком.
Формуємо манти: для цього на середину розкатаних кружечків тіста кладемо фарш і краї тіста защипуємо. Підготовлені манти покласти на змащені жиром решітки (каськана) і готувати на пару протягом 30 хвилин.
Подати манти, полив оцтом або сметаною, можна покласти шматочок вершкового масла.