Головна » Рецепти за алфавітом » Манти по-російськи

Манти по-російськи

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 1,5 склянки
- Вода - 1/3 склянки
- Сіль - 1/2 ч. Ложки

для фаршу:

- Яловичина або свинина - 500 г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Шпик - 1 ст. ложка

для поливання:

- Оцет 3% -ного або сметана - 1 ст. ложка.

Приготування:

Змушують тесть з борошна, води і солі. Розкачати з нього довгий джгут і розділити його на шматочки вагою по 20 г. Шматочки розкачати тонкими кружечками, але так щоб краї їх були тонше середини.

Для фаршу. Пропустити через м'ясорубку баранину (якщо м'ясо недостатньо жирне, потрібно додати дрібно нарізаний шпик), додати дрібно нашатковану цибулю, холодну воду, сіль і перець, все добре перемішати. До фаршу також слід додати часник і дрібно нарубану зелень петрушки і кропу за смаком.

Формуємо манти: для цього на середину розкатаних кружечків тіста кладемо фарш і краї тіста защипуємо. Підготовлені манти покласти на змащені жиром решітки (каськана) і готувати на пару протягом 30 хвилин.

Подати манти, полив оцтом або сметаною, можна покласти шматочок вершкового масла.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Манти по-російськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Манти по-російськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти