Мус креветковий
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Креветки очищені - 400г
- Сьомга холодного копчення - 300г
- Вершки жирні (33%) - 100 мл
- Желатин - 6г
- Соку лайма - 3-4 ст.л.
- Сухе біле вино - 1 склянка (200мл)
- Запашний і чорний перець, сіль - за смаком
- Свіжа зелень кропу, орегано, чебрецю - за смаком (приблизно по 1-2 гілочці)
Приготування:
Креветки припустити в сухому білому вині з додаванням зелені кропу, запашного перцю, соку лайма і гілочки свіжого чебрецю. Припущені криветки відкинути на друшляк, половину дрібно порізати і в міксері приготувати мус з креветок і вершків. Заправити дрібно рубаною зеленню кропу, орегано і свіжомеленим чорним перцем. Ввести попередньо розпущений у воді желатин.
У форму для мусу укласти тонкі скибочки сьомги, зверху заповнити мусом і поставити на холод для застигання. Готовий мус подавати з залишилася частиною креветок.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Мус креветковий. Щиро сподіваємося, що блюдо
Мус креветковий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
