Головна |
У яблучний відвар покласти цукор і заздалегідь замочений желатин. Поставити каструльку на вогонь і, весь час помішуючи, довести сироп до кипіння, після чого охолодити його. Охолоджений сироп перелити в інший посуд, додати яблучне пюре, трохи ваніліну і збити віником до утворення пінистої маси. Як тільки маса загусне, розлити у формочки й охолодити в холодильнику.