Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Молочні відбивні

Молочні відбивні


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Свинина (шия або корейка, як хочете) - приблизно 500 г
молоко - 1 склянка (або менше)
сіль - 0,5 ч. ложки
цукор - 1 ч. ложка
чорний перець або суміш перців - 0,5 ч. ложки
яйце - 1 шт.
борошно або сухарі для панірування
олія для смаження

Приготування:
Починаємо ...
М'ясо відбити.
Змішати цукор, сіль і перець. Посипати цією сумішшю кожен відбитий скибочку з двох сторін.
Скласти м'ясо в глибоку миску і залити молоком. Молоко повинно лише злегка покривати м'ясо. Прибрати в холодильник мінімум на годину, можна на два (протягом цього часу бажано кілька разів перемішати).
Для панірування яйце збити в мисочці. Відбивні обтрусити від молока, занурити в яйце, потім в борошно (або в сухарі), і - на сковорідку в гаряче масло. Обсмажити до рум'яного з двох сторін на невеликому вогні.
Можна смажити і взагалі без панірування. На ваш вибір.

Примітка:
Я вирішила поділитися цим знайденим в інтернеті рецептом, так як тут виявилося дві нові для мене фішки - витримування відбивних в молоці і додавання цукру. На мій погляд, вийшло смачно, ніжно і для нас ново. І просто, не потрібно ніяких екзотичних компонентів.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Молочні відбивні. Щиро сподіваємося, що блюдо Молочні відбивні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти