Мітітєї
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яловичина - 200г
- Часник - 3 зубчики
- Перець мелений - за смаком
- Кмин - за смаком
- Сода
- Сіль.
Приготування:
М'ясо разом з жиром тричі пропускають через м'ясорубку, солять і ставлять на 2-3 години на лід. Додають трохи меленого перцю, товченого запашного кмину і соду. Окремо розтирають часник із сіллю, розводять невеликою кількістю бульйону м'ясного, проціджують і вливають в м'ясо. Вставляють в м'ясорубку бляшану трубку для наповнення ковбаси, пропускають фарш через м'ясорубку і ріжуть суцільну ковбаску на відрізки довжиною 15-20 см. Смажать мититеи на решітці на сильному вогні, змащуючи їх пір'їнкою, змоченим в м'ясному бульйоні, щоб м'ясо залишалося соковитим.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Мітітєї. Щиро сподіваємося, що блюдо
Мітітєї сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
