Головна » Рецепти за алфавітом » Матроський соус

Матроський соус

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рибний бульйон - 800 мл
- Пшеничне борошно - 40г
- Вершкове масло - 100г
- Морква - 40г
- Ріпчаста цибуля - 40г
- Петрушка - 20г
- Томат-паста - 100-150г
- Анчоуси - 100г
- Біле сухе вино - 100 мл
- Білі гриби або печериці - 100г
- Цибуля-сіянець - 100г.

Приготування:

Коріння і ріпчасту цибулю, нарізані соломкою, пасерувати на вершковому маслі до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Потім з'єднати з томатним соусом, відваром печериць і варити протягом 15-20 хв.

Готовий соус процідити, протерти овочі і додати 1 варені білі гриби або печериці, нарізані скибочками, цибуля-сіянець, спассерованний на вершковому маслі, і довести до кипіння. Після цього в соус додати вино, протерті анчоуси, масло і розмішати,

Подавати до припущенний або вареної риби.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Матроський соус. Щиро сподіваємося, що блюдо Матроський соус сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти