Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Мармелад чорничний з яблучним пюре

Мармелад чорничний з яблучним пюре


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Суміш чорниці та яблучного пюре - 1 кг
- Цукор - 660г
- Лимонна кислота - 2 г.
Приготування:
Добре промиті яблука позбавляють від плодоніжок і чашолистків, розрізають на дрібні шматочки, підливають трохи води і відварюють під кришкою при періодичному помішуванні протягом чверті години. Потім їх пропускають через м'ясорубку.

Чорницю перебирають, обполіскують, в каструлі розминають і при постійному помішуванні варять, щоб вона розварилася, а шкірка розм'якшилася. Чорницю і яблучне пюре відважують для однієї варіння, відварюють 5 хвилин, щоб обсяг зменшився приблизно на третину, і додають чверть встановленого цукру. Суміш варять ще 5 хвилин, додають по частинах цукор, що залишився так, щоб непреривавшуюся кипіння, і в кінці варіння додають лимонну кислоту, розчинену в ложці води.

Киплячим мармеладом заповнюють до країв банки, обгорнуті вологим рушником. Краї швидко витирають, зміцнюють кришки, банки перевертають догори дном, накривають тканиною і залишають охолоджуватися. Перед складуванням банки протирають вологою тканиною.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мармелад чорничний з яблучним пюре. Щиро сподіваємося, що блюдо Мармелад чорничний з яблучним пюре сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти