Маринована смажена риба
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Риба (короп, вугор, форель) - 1.5кг
- Сіль
- Масло рослинне - 60г
для маринаду:
- Вода - 3 / 8л
- Оцет - 1 / 8л
- Рибний бульйон - 1 / 8л
- Цибуля ріпчаста - 100г
- Чорний перець - 5 горошин
- Запашний перець - 2 горошини
- Гвоздика - 1 бутон
- лавровий лист
- Маринований огірок - 1 шт.
- Каперси - 1 ч.л.
Приготування:
Очищену рибу нарізати шматками, посолити і підсмажити на олії. Коли риба охолоне, перекласти її в глибоку миску і посипати рубаним огірком і каперсами.
У каструлі закип'ятити воду, додати оцет, нарізаний кружками цибулю, спеції, знову закип'ятити, підлити проціджений відвар з голів риби і, все змішавши, залити маринадом. Маринад повинен повністю покрити рибу. Приготовану таким чином рибу поставити на два дні в холодне місце.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Маринована смажена риба. Щиро сподіваємося, що блюдо
Маринована смажена риба сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
