Головна |
Окремо в сотейнику з маслом (2 ст.л.) згасити дрібно нашатковану цибулю. Коли стручки квасолі розваряться, видалити букетик зелені, квасоля приправити сіллю, додати тушковану цибулю, дрібно нарізану свіжу зелень петрушки, базиліка, чабру, м'яти, кропу, масло, все перемішати і тушкувати хвилин 15-20. Потім залити квасоля збитими яйцями, вирівняти ложкою верх і в декількох місцях зробити проколи, щоб яйце проникло вглиб. Каструлю закрити кришкою і тушкувати до готовності яєць.