Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Лазанья з морепродуктами

Лазанья з морепродуктами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Тріска (філе) - 450г
- Біле вино - 1 склянка
- Морква, цибуля (нарізані) - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Лазанья (зелені листи) - 200г
- Цибуля-порей - 450г
- Вершкове масло - 2/3 склянки
- Часник (розчавити в пресі) - 1 зубчик
- Борошно - 1/2 склянки
- Нежирні вершки - 1/2 склянки
- Сметана - 1/2 склянки
- Кріп (нарізаний) - 1 ст. л.
- Сушений кріп - 2 ст. л.
- Креветки (очищені) - 200г
- Сир чеддер - 50г
- Сир пармезан (тертий) - 2 ст. л.
- Мідії, креветки і арахіс - для прикраси.
Приготування:
Філе тріски опустіть в каструлю, додайте вино, лавровий лист, цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть, потім доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

Вийміть рибу, виделкою розділіть м'якоть на невеликі шматочки. Бульйон, в якому варилася риба, долийте водою до 1 літра.

Тим часом листочки лазаньї відваріть відповідно до інструкції, додавши у воду трохи рослинного масла, щоб вони не склеїлися. Викладіть лазанью в друшляк і промийте холодною водою. Розкладіть на вологому кухонному рушнику і обсушити.

Лук-порей поріжте на невеликі шматочки і обсмажте на вершковому маслі з часником під кришкою близько 10 хв. Вийміть цибулю-порей шумівкою.

Обсмажте борошно на вершковому маслі протягом 1 хв. Зніміть з вогню і змішайте з 1 літром бульйону і залишилися вином. Доведіть до кипіння, помішуючи і варіть 2 хв. Зніміть з вогню, додайте вершки, сметану і кріп, посоліть і поперчіть.

Налийте трохи соусу в глибоке прямокутне блюдо. Покладіть на дно кілька листочків лазаньї, потім шар риби, морепродуктів і цибулі-порею і налийте ще трохи соусу. Продовжуйте укладати шарами. Закінчите соусом. Присипте чеддер, пармезаном і арахісом.

Запікайте лазанью на середньому вогні трохи менше години. Прикрасьте креветками, мідіями і свіжим кропом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лазанья з морепродуктами. Щиро сподіваємося, що блюдо Лазанья з морепродуктами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти