Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ковбаса сільська ліверна

Ковбаса сільська ліверна


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свиняча голова (1 кг м'яса) - 1/2 шт.
- Свиняча печінка - 1кг
- Свиняча грудинка (жирна) - 1кг
- Селера - 1/2 кг
- Морква - 2-3 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Сіль - 3 ст. л.
- Бульйон - 60г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Чорний мелений перець - 2 ст. л.
- Майоран - 2 ст. л.
Приготування:
Половину свинячої голови, грудинку, моркву і селеру варити приблизно 2:00. Відокремити м'ясо від кістки. Очистити цибулю і часник, злегка згасити на гарячому маслі, поки вони не стануть прозорими. Потім все це пропустити через м'ясорубку (діаметр отворів решітки 4,5 мм). Додати прянощі і бульйон, все ретельно перемішати. Потім фарш набити в оболонки або законсервувати.

Тривалість варіння при консервуванні ковбас 60 хв



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ковбаса сільська ліверна. Щиро сподіваємося, що блюдо Ковбаса сільська ліверна сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти