Головна |
Потім нарізати на шматочки довжиною 4-5 см (кнедлі можна сформувати і у вигляді кульок, завбільшки з волоський горіх). Опустити їх в підсолений окріп і варити при кипінні, закривши каструлю кришкою, до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню. Кнедлі вийняти з води шумівкою і відцідити. Обсмажити мелені сухарі на маслі, злегка посолити і залити кнедлі.
Подавати гарячими до запеченого або смаженого м'яса. Кнедлі можна подати і як самостійне блюдо. У такому випадку политі маслом кнедлі посипати тертим сиром або бринзою. Кнедлі можна подати і на солодке, якщо їх посипати ванільним цукром, змішаним з меленою корицею.