Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кесаділья з куркою і гуакомоле

Кесаділья з куркою і гуакомоле


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
коржі тортільяс, сир, філе курячих грудок - 3 штуки, 1 баклажан, 2 помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, сік половинки лайма, 1 авокадо. Продукти дані на Кесада і гуаокомоле разом.

Приготування:
Для початку я приготувала гуакомоле. Для нього нам знадобиться: 1 авокадо, 1 помідор, 1 ріпчаста цибулина, сік 1/2 лайма, пара великих зубчиків часнику, кумін і сіль.
Всі овочі дрібно нарізаємо, посипаємо кумином і сіллю, перемішуємо. Для довідки: кумін - це мелена зіра. Її можна купити у узбеків на ринку.
На всяк випадок викладаю зовнішній вигляд кумина.
Далі все перемішати в подрібнювачі. У мене з усіх продуктів вийшло ось таку кількість гуакомоле. Його так само здорово є і з котлетами, і з сосисками, і з будь-яким м'ясом.
Начинка для кесадільі.
Мені знадобилося: 3 курячі філе грудки, 1 баклажан, 1 помідор, 1 цибулина, солодка паприка, сіль і кумін.
Для початку овочі дрібно наріжемо.
Потім кинемо їх на сковорідку з соняшниковою олією і обсмажити. Туди ж додамо мелконарезанного філе курки. Десь у середині готування я посипала солодкою паприкою, а під кінець посолила і посипала кумином.
Всі обсмажуємо до готовності курки. Солоність і готовність перевіряємо на смак. Відкладаємо вбік начинку. Далі беремо коржі Тортильяс. У моєму випадку - вони були з томатом.
Нам потрібен м'який жирний сир. Я не стала вигадувати і поклала туди звичайну Гауду, правда, російського виробництва. Викладаємо перші коржик, на неї тонко-нарізаний сир скибочками.
На сир викладаємо начинку і зверху прикриваємо такими ж тонко-нарізаними скибочками сиру.
Зверху кладемо другий корж і придавлюємо її до першої руками. Ніяких зубочисток для скріплення не треба, все і так добре тримається.
На коржах написано, що їх треба розігрівати в мікрохвильовці 10-20 секунд. А так як сир у мене був Гауда, я тримала в мікрохвильовці 2 хвилини. Все відмінно розплавилося і просочилося. Якщо немає мікрохвильовки, то можна обернути її фольгою і прогріти в духовці.
Смакота вийшла неопісуяемая! Краще, ніж в ресторанах. Слопали все так швидко, що я не встигла зробити фотографії Кесада з гуакомоле. Смачного! :)





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кесаділья з куркою і гуакомоле. Щиро сподіваємося, що блюдо Кесаділья з куркою і гуакомоле сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти