| Головна |
частиною тіста. Додати цедру і 1 ст. ложку соку до меншої половині тіста.
Викласти дно форми для кексу у вигляді кільця жиронепроникним папером. Викладати обидва тести поперемінно у форму, раз чи два надрізу ножем, щоб вийшли мармурові прожилки, і розрівняти верх. Випікати 7-10 хвилин при повній потужності. Готовий кекс зверху може виглядати злегка вологим. Залишити у формі на 5 хвилин, потім викласти на дротяну решітку, щоб повністю охолов.