В емальовану каструлю покласти підсушений черствий хліб (житній), листя смородини, цукор і залити окропом. Перемішати, витримати 4-5 год при температурі 18-20 ° С. Охолоджене сусло злити в інший посуд, додати закваску, що складається з пресованих дріжджів, борошна і невеликої кількості води.
Сусло поставити для бродіння в прохолодне місце на 2-3 дні. Після цього сусло прокип'ятити, зняти піну і процідити. Розлити в пляшки і поставити для дозрівання в прохолодне місце на 7 діб.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
