Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Квас окрошечний з пшеничного хліба

Квас окрошечний з пшеничного хліба


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вода - 8 л
- Сухарі пшеничні - 1кг
- Крихти житнього хліба - 150-200г
- Цукор - 100г
- Дріжджі - 25-30г
- Борошно - 100г.
Приготування:
Хліб нарізати скибочками або кубиками і підсушити до рум'янцю. Покласти в каструлю, залити окропом, закрити кришкою і поставити для настоювання на 3-5 ч.

Окремо замісити тісто на теплій воді з крихт житнього хліба, житнього борошна і невеликої кількості дріжджів. Поставити тісто в тепле місце для дозрівання на 1-2 ч.

Після цього з тіста зробити невеликі коржі (по 50-100 г) і запекти їх на сковорідці в духовці або російської печі. Готові коржі, розрізані на половинки, покласти в каструлю з замішаними сухарями і ретельно перемішати. Додати цукор, дріжджі і ще раз перемішати. Залишити на 10-12 ч в холодному місці.

Влітку на цьому квасі можна готувати окрошку, додавати в овочеві супи. А смак квасу можна змінити додаванням спецій і цукру, меду або патоки.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Квас окрошечний з пшеничного хліба. Щиро сподіваємося, що блюдо Квас окрошечний з пшеничного хліба сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти