Як і інші напої з журавлини, квас використовують для збудження апетиту і підвищення життєвого тонусу. Наявність в журавлині вітамінів і мікроелементів надає освіжаючу дію, підвищує захисні властивості організму, прискорює одужання хворих.
Для отримання журавлинного соку промиті стиглі ягоди залити водою (1: 4) і прокип'ятити протягом 12-20 хв. Після цього ягоди розім'яти дерев'яним товкачем, відвар (сік) відфільтрувати в дубовий бочонок, додати цукор, дріжджі і поставити для бродіння на 15-20 днів.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
