Головна |
для опари:
- Пшеничне борошно - 120гПотім розведіть тісто трохи теплою водою (близько 6 л). Квас повинен устоятися, щоб гуща опала на дно. А поки приготуємо опару: борошно та дріжджі розведіть теплою водою до утворення рідкого тіста і дайте гарненько піднятися. Вилийте цю опару в чисту каструлю, додайте усталений квас.
Ретельно перемішайте, покладіть цукор, і нехай постоїть годин 20. Потім ще раз перемішайте, розлийте в пляшки, закупорьте і поставте в холодне місце, але так, щоб квас не замерз.