Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Казахські манти з гарбузом

Казахські манти з гарбузом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко або вода -500 мл
- Дріжджі - 30 г
- Яйця - 1 шт.
- Маргарин - 100 г
- Сіль - 1/2 ч. Ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Борошно - 300 г

 для фаршу:

 - М'ясо (баранина або яловичина) - 500 г
- Цибуля - 3 шт.
- Гарбуз - 300 г
- мускатний горіх
- Чорний мелений перець
- Сіль.
Приготування:
У першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш.

Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно замішати. Потім відкласти на 30-40 хвилин, накривши вологою полотняною серветкою.

Для приготування фаршу, потрібно пропустити м'ясо через м'ясорубку, дрібно нашаткувати цибулю і натерти гарбуз на великій тертці. Всі компоненти ретельно перемішати і додати сіль, перець, мускатний горіх.

Повернемося до тіста. Тісто розкачати тонкими джгутами й нарізати шматочками по 18 - 20 г. Кожен шматочок розкачати в тонкий кружок так, щоб його краї були дещо тонше, ніж середина. Коржики повинні вийде товщиною 3 - 5 міліметрів і діаметром близько 10 сантиметрів.

Покласти на серединку кожного коржика ложку фаршу, а зверху кінці коржі защепіть (начебто гостроверхій цибулини). Потім розкласти їх на деякій відстані один від одного на решітки каскана і варити на пару 35 - 40 хвилин. Під час варіння манти збільшаться рази на 2. Готові пиріжки вийняти, змастити вершковим маслом, щоб вони не злиплися на тарілці і подавати з будь-яким гострим соусом.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Казахські манти з гарбузом. Щиро сподіваємося, що блюдо Казахські манти з гарбузом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти