Карловарський рулет
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 400г
- Сало (шпик) - 40г
- М'ясо копчене або шинка - 40г
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Огірки солоні - 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Борошно - 1 ч. Л.
- сіль за смаком.
Приготування:
М'якоть телятини надрізають таким чином, щоб, відбивши, отримати великий шматок, відбивають, солять, покривають тонкими скибочками сала шпик, вареного копченого м'яса і шинки, і змащують підсмаженими на олії збитими яйцями (попередньо їх остудивши), зверху посипають дрібно нарізаними огірками. Потім м'ясо згортають, ульот перев'язують ниткою, обсмажують з обох боків на гарячій сковороді і вливають воду; періодично поливаючи м'ясним соком, смажать у духовці 1-1,5 години. Утворився при смаженні сік заправляють борошном. Подають з відварною або смаженою картоплею, рисом, тушкованими овочами, салатом.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Карловарський рулет. Щиро сподіваємося, що блюдо
Карловарський рулет сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
