Кабаняче філе смажене
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясо кабана - 2 кг
- Шпик - 200-300г
- Маринад
Приготування:
Шматок м'якоті кабанячого м'яса очистіть від плівок, вимийте, замаринуйте на 2-3 (4) діб, після чого дістаньте з маринаду і добре обсушити паперовою серветкою. Надайте м'ясу довгасту форму, обкласти тонкими скибочками свинячого шпику, обв'яжіть нитками (або шпагатом) і обсмажте в глибокій сковорідці або утятніце. Можна (і краще) запекти м'ясо на решітці в дуже гарячій духовці. Після утворення рум'яної скоринки вогонь збавляють і смажать до готовності, повертаючи м'ясо кожні 10 хвилин. Перед подачею до столу зрізають обв'язку, підсолюють за смаком з усіх боків і подають з мисливською соусом.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кабаняче філе смажене. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кабаняче філе смажене сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
