Капусточка квашена
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Капуста 10 кг
морква 2 кг
сіль велика 1 ст
Приготування:
Нашаткувати капусту спеціальним ножем для капусти (я шаткую простим) і моркву, перемішати з сіллю. Викладати в емальований посуд по-немногу, кожен шар ущільнювати толкушкой або качалкою. Залишити при кімнатній температурі на 2 діб під невеликим вантажем. Один раз на день обов'язково протикати довжиною паличкою до самого дна. Якщо соку мало, можна додати розсолу. Також за бажанням можна додати цукор, теж після 2 діб. Потім розкладаємо по банках і зберігаємо в холодильнику.
Примітка:
Можна робити меншими порціямі.Я роблю один раз і на всю зиму.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Капусточка квашена. Щиро сподіваємося, що блюдо
Капусточка квашена сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
