Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Капуста савойська фарширована (III)

Капуста савойська фарширована (III)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Савойська капуста - 5 шт.
- Свинина - 350г
- Яловичина (філе) - 200г
- Ріпчаста цибуля - 3 шт.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Рослинна олія - ??100 мл
- Чабер - за смаком
- Рис - 70г
- Копчена корейка - 100г
- Сметана - 5 ст. л.
- М'ясний бульйон - 1 л
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Відібрати качани однакової величини, видалити качани, обшпарити солоним окропом і остудити під струменем холодної води. М'ясо нарізати маленькими шматочками і пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою цибулею.

Промити рис, злегка підсмажити разом з маленькими кубиками копченої корейки, стежачи, щоб рис не пожовтів, залити бульйоном (1 склянка) і варити на слабкому вогні 30 хвилин. Остудити і змішати з м'ясом, посолити, поперчити і додати чабер.

Качани капусти відкинути на сито і, коли вода стече, начинити фаршем, надати їм круглу форму, перев'язавши ниткою. Укласти качани начинкою вниз на змащене маслом деко і поставити в духовку на 30 хвилин, після чого залити бульйоном з розведеною томатною пастою і варити в духовці на помірному вогні ще 25 хвилин.

Подавати кожен качан (видаливши нитку) з соусом, полив зверху густою сметаною.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста савойська фарширована (III). Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста савойська фарширована (III) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти