Капуста по-французьки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Капуста (невеликий качан) - 3-4 шт.
- Вершкове масло - 1/2 ст.л.
для фаршу:
- Телятина (печеня) - 400г
- Ракові шийки і ніжки - 20 шт.
- Яловичий жир - 1 ст.л.
- Біла булка - 1/2 шт.
- Сметана - 3/4 склянки
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Креветочні масло - 1 ст.л.
- Мускатний горіх, сіль - за смаком.
Приготування:
Розрізають навпіл 3-4 невеликих качана капусти. Далі її варять. Потім вирізують серцевину, а листя перекладають фаршем.
Складають половинки разом, обв'язують навхрест ниткою і складають у чавунець з маслом (намазати 1/2 ложки масла) .Чугунок ставлять на вугілля і накладають вугіллям або тушкують у печі, духовці.
На фарш подрібнюють печеня з телятини, відварні ракові шийки і ніжки, додають ложку яловичого жиру, білої булки, сметани, 1 жовток, 1 яйце повністю, 1 ложку ракового (креветочного) масла, мускатний горіх, сіль. Все це перемішати і начинити половинки капусти.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Капуста по-французьки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Капуста по-французьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
