Головна » Рецепти за алфавітом » Кабачки з урдой

Кабачки з урдой

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кабачки (довжиною в 10 см) - 10 шт.
- Урда (або бринза) - 200г
- Яйце - 1
- Сметана - 200 мл
- Вершкове масло - 50г
- Зелень кропу - за смаком
- Сіль

для соусу:

- Борошно - 1 ст. л.
- Вершкове масло - 50г.

Приготування:

Кабачки надрізати з обох кінців, очистити від шкірки, обережно вийняти м'якоть, обшпарити їх окропом, остудити під струменем холодної води і відкинути на сито.

Урду (прісний овечий сир) розім'яти з сіллю, білим меленим перцем і дрібно нарізаною зеленню кропу, додати яйце і все перемішати. Начинити кабачки, обсушити кухонної серветкою, обсмажити в розігрітому вершковому маслі, залити окропом і варити, поки википить майже вся рідина. Готові кабачки викласти в сотейник, а залишився відвар закип'ятити, покласти в нього змішану з вершковим маслом борошно і варити 10 хвилин, після чого влити сметану (100 мл) і потримати на вогні ще 5 хвилин.

Процідити соус на кабачки і поставити сотейник в духовку на 10 хвилин. Подавати кабачки гарячими, посипавши їх зеленню кропу. Окремо подати свіжу сметану в соуснику.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кабачки з урдой. Щиро сподіваємося, що блюдо Кабачки з урдой сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти