Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Капуста квашена малосольная з яблуками

Капуста квашена малосольная з яблуками


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
капуста
морква
яблука
сіль
вода
за бажанням лавровий лист, запашний перець

Приготування:
Нікого не здивую квашеною капустою. Пропоную свій варіант, раптом знадобиться))) Раніше я свою капусту завжди пересолювали, що дуже засмучувало мене. Поки я не впізнала цей рецепт. Ось може у кого теж є такі проблеми)))

Підготувати розсіл: у великому посуді, наприклад каструлі, розчинити 2/3 склянки солі в 1,5 літрах сирої води.

Все робиться невеликими порціями.
Нашаткувати трохи капусти. Моркву натерти, пропорційно капусті. Перемішати.
У підготовлений розсіл опустити капусту на 1 хвилинку. Злегка віджати і скласти в емальований / скляний посуд.
Яблука зверху надрізати навхрест і викласти зверху капусти.
Так повторити до закінчення капусти, моркви та яблук.
Можна кожен шар перекласти лавровим листом і запашним перчиком.
Верхній шар капуста.
Утрамбувати.
Накрити капусту чистої х / б тканиною або цілими капустяним листям.
Починаючи з наступного дня, впродовж 4 днів, протикати дерев'яною паличкою, біля стінок посуду, для виходу газу.
Капуста готова.
Для тривалого зберігання, капусту щільно перекласти в банки, зливаючи зайвий розсіл. Також чергувати з яблуками. Зверху не забути накрити х / б тканиною або шматочком марлі.
Прибрати в прохолодне місце.
Капуста виходить малосольная, хрустка.
Перед вживанням немає необхідності її промивати.
У холодильнику стоїть до весни, не змінюючи свого смаку.

Примітка:
Як оформляти і подавати квашену капусту?)))
Варіантів безліч, у кожного свої переваги. Від звичайного салату з цибулькою, зеленим горошком і маслічком, і до солянки або бігосу.

Про неї точно помічено: І на стіл подати не соромно, і сожрут- не шкода)))







Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста квашена малосольная з яблуками. Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста квашена малосольная з яблуками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти