Куирдак м'ясної по-казахському
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясо - 800 г
- Цибуля ріпчаста - 3
- Жир для обсмажування - 150 г
- Бульйону - 250 мл
- Зелень, сіль, спеції, сметана - на смак
на гарнір:
- Картопля - 2 кг
- Зелений горошок - 150 г
- Помідори - 250 г
- Морква - 250 г
для маринаду:
- Оцет столовий 3% -ний - 1 склянка
- Рослинна олія - 50 г.
Приготування:
М'ясо (баранини, або яловичини, або конини, або верблюжатини, або м'яса сайки, або м'яса дикої кози) нарізати на шматочки по 30 - 40 г і обсмажити в гарячому жирі з цибулею і перцем. Потім покласти сіль за смаком, лавровий лист і тушкувати. В кінці тушкування додати сметану.
Якщо ви використовуєте м'ясо сайги або дикої кози, то його необхідно попередньо вимочувати в 3% - ном розчині столового оцту протягом 4 - 6:00 з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Для гарніру до куирдаку можна використовувати відварна, смажена або тушкований разом з м'ясом картопля, відварну моркву, зелений горошок, помідори. За смаком блюдо посипається різної зеленню.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Куирдак м'ясної по-казахському. Щиро сподіваємося, що блюдо
Куирдак м'ясної по-казахському сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
