Кутаб-пиріжки із зеленню
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Для тіста 1 склянку води
2 яица
сіль
борошно (скільки візьме тісто)
Для начинки:
1 цибулину ріпчастої цибулі
по пучку, приблизно по 100 гр зелені
У мене був цибуля зелена, кінза, щавель, петрушка, кріп,
сіль перець,
олія 2-3 ст.ложки
Приготування:
З 2 яєць, води, солі, борошна замісити тісто. За консистенцією як пельменне тісто. Поки тісто підходить, готуємо зелень. Цибуля ріпчаста шаткуємо дрібно, обсмажуємо в маслі до прозорості цибулі, додаємо решту нашінкованую зелень, злегка тушкуємо. Залишаємо охолоджуватися.
Тісто розділяємо на брусочки, розгортаємо в коржик на поверхні столу прісипленной борошном, приблизно розміром з блюдце, товщиною в 1-2 мм. Начинку розкладаємо на одній половинці коржі, інший накриваємо зверху -защепляем, намагаючись щоб усередині не залишалося повітря. Приминає пиріжок злегка качалкою, печемо на розпеченій сковороді без додавання олії до золотистого кольору. Готовий Кутаб змащуємо вершковим маслом з двох сторін.
Примітка:
Подавати зі сметаною.
Кутаб можна робити з додаванням м'яса, але мені більше подобається з зеленню. Дуже свіжо і не прісно!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кутаб-пиріжки із зеленню. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кутаб-пиріжки із зеленню сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
