Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Курка тікка (індійська кухня)

Курка тікка (індійська кухня)


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Курка вагою 1300 г або шматки курки
0,25 л натурального йогурту (або кефіру)
2 ч.ложки солі
1 ч. Ложка кмину
по великій щіпці часниковою солі, приправи для курки, кайенского перцю (для додання кольору), суміші прянощів, меленого мускатного горіха і порошку барбекю (типу шашличної приправи)
2 ст. ложки соняшникової олії

Приготування:
З курки зніміть шкіру, промити, обсушити рушником і наколи в декількох місцях виделкою. Покладіть курку в миску.
Всі прянощі і сіль змішайте з йогуртом і залийте ним курку так, щоб йогурт добре покрив кожен шматок. Закрийте кришкою, поставте в холодильник і залиште маринуватися на 2-3 ч. Після перекладіть в протвинь для запікання.
Поставте курку в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку і готуйте протягом 1 год, час від часу поливаючи шматки курки соняшниковою олією (2 ст. Ложки).

Примітка:
Замість йогурту я взяла звичайний кефір - мій чоловік довго працював з індусами і пробував страви, приготовані індійськими кухарями. Йогурт (натуральний) широко використовується в індійській кухні і за своїми якостями схожий на кефір, тому я дозволила зробити таку заміну. Хоча звичайно при бажанні можна купити натуральний йогурт в магазині.
Курку тікка рекомендують подавати з овочами - салатом, помідорами, з лимоном.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курка тікка (індійська кухня). Щиро сподіваємося, що блюдо Курка тікка (індійська кухня) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти