Курка з рисом і ананасами (Nasi Ayam Nanas)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Масло рослинне - 2 ст.л.
- М'ясо куряче - 400г
- Бульйон курячий - 3 склянки
- Сіль - 1 ч.л.
- Рис довгозерний - 2 склянки
- Половинка невеликого ананаса
для приправи:
- Шалот - 3 стебла
- Часник - 5 зубчиків
- Шматочок імбирного кореня
- Коріандр - 1 ч.л.
- Перець білий горошком - 1/2 ч.л.
- Кумін - 1/2 ч.л.
- Мускатний горіх - 1 шт.
- Кардамон - 2 стручки
- Гвоздика - 2 бутона
- Кориця - 1 невелика паличка
- Сорго лимонне - 1 стебло.
Приготування:
Всі інгредієнти приправи, за винятком сорго і гвоздики, перетерти в ступці до отримання однорідної пасти. Розігріти масло в каструльці з опуклим дном і злегка обсмажити перетерті спеції, а також сорго і гвоздику, потім додати туди порізану на шматки курку і обсмажувати її хвилини три. Залити бульйоном, посолити і варити курку до тих пір, поки вона не розм'якшиться. Вийняти курку з бульйону і залити бульйоном рис. Після того, як бульйон закипить, накрити його кришкою і варити до тих пір, поки рис не вбере всю рідину. Потім покласти туди шматочки курки і тушкувати до готовності. Подавати блюдо, прикрашене смаженим шалотом і шматочками ананаса.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Курка з рисом і ананасами (Nasi Ayam Nanas). Щиро сподіваємося, що блюдо
Курка з рисом і ананасами (Nasi Ayam Nanas) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
