Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Курячі палички в картопляної паніровці

Курячі палички в картопляної паніровці


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Ось тут Ольга Панірувати рибу http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/9246/0 Іншим способом.
*******************
Куряче філе - 1 шт
картопля - 0.5 кг
волоські горіхи - 5-7 шт.
яйце - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
раст.маслом для смаження

Приготування:
Куряче філе порізати на невеликі шматочки - палички. Посолити, поперчити, можна замаринувати в майонезі або в сметані (1 ст.ложка)
Горіхи подрібнити якомога дрібніше. Можна в блендері, а можна ось так як я - насипати в щільний пакет і качалкою.
Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці. Щоб картопля не темнів в процесі, я його тру в миску з підкисленою водою (на 1 літр води 1 ст.ложка оцту). Посолити і відставити на 5 хвилин, щоб виділився сік.
Натертий картоплю ретельно віджати руками. Рідину злити, а в картоплю додати горіхи і яйце. Добре вимішати.
Кожен шматочок курки облепліван катрофельной паніруванням. Щоб паніровка як слід пристала до м'яса, її слід ретельно обжати і навіть Побив, щоб вийшли ось такі "котлетки"
Обсмажуємо ці "котлетки" на сковорідці на раст.масле до золотистої скоринки. Так як всередине м'ясо - то однією обжаркой не обійтися, тому далі поміщаємо їх на 20 хвилин у духовку (200 град.). Можна присипати сиром для більш яскравою скоринки. Форму з "котлетками" в духовці потрібно прикрити фольгою, щоб вони не стали сухуваті.
Але заливати будь-якого виду соусами (вершками, сметаною і т.д) не рекомендую, так як панірування почне відставати від курятини і взагалі "розповзеться"

Примітка:
Варіант м'яса і гарніру - два в одному так сказати. Колір виходить не картопляно-золотистий, а темний як у м'ясних котлет, відразу не кожен і зрозуміє. Прикольно. Зі сметанкою смачно. Смачного!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курячі палички в картопляної паніровці. Щиро сподіваємося, що блюдо Курячі палички в картопляної паніровці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти