Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кулеб'яка на три кути

Кулеб'яка на три кути


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 1 кг
- Вода тепла - 2 склянки
- Масло рослинне - 3 ст. л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Дріжджі - 25-30 г

 для начинки:

 - Рибне філе (краще лосось) - 500г
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Цибуля зелена, зелень петрушки - за смаком
- Гриби сушені (білі гриби) - 100г
- Рис, морква - за смаком
- Масло рослинне для смаження
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Замісити опару з половини норми борошна, двох склянок води і дріжджів, накрити посуд рушником і поставити в тепле місце. Коли опара підніметься, додати сіль, цукор, рослинна олія, решту борошна і вимішувати тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Знову укладіть тісто в посуд, поставте в тепле місце, щоб тісто підійшло вдруге. Після цього тісто готове для подальшої роботи.

Для начинки філе обсмажте (можна використовувати готового лосося у власному соку), змішайте з дрібно нарізаними зеленою цибулею і петрушкою. Для другої начинки відваріть сушені гриби, поріжте і пережарьте з ріпчастою цибулею, для третьої - обсмажте на олії дрібно нарубану морква, ріпчаста цибуля і варений рис.

Розкачати тісто для кулеб'яки, викласти їм високу форму для випічки. Викласти шар риби з зеленню, формуючи похилу гірку. Гірку застелити пісним млинцем і вирівняти з протилежного боку шаром рису з морквою. Застелити другий млинцем. Зверху викласти гриби з цибулею і накрити третім млинцем, защипати верх і випікати до золотистого кольору в прогрітій духовці при помірному вогні.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кулеб'яка на три кути. Щиро сподіваємося, що блюдо Кулеб'яка на три кути сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти