Круасани з сиром

Спочатку готуються дріжджі, для цього треба взяти 50 г теплої води, додати в неї 1 ч.л. цукрового піску і покласти дріжджі. Дріжджі повинні підходити протягом 10-15 хвилин. Потім, коли будуть готові дріжджі змішати їх з пивом, яйцем і залишити ще на 10 хвилин. Далі борошно змішати з сіллю додати в неї пиво з дріжджами і яйцем, перемішати, додати рослинне масло і замісити тісто. Замішане тісто залишити в спокої на 30-40 хвилин, поки воно не підніметься.

Начинка: Сир натерти на крупній тертці. Далі змішати з вершковим маслом, яке попередньо розігріли.

Коли піднялося тісто, його нарізають на однакові шматочки, які потім розгортають у коржі. Готові коржі начиняють сиром і закочують в рулетики, надавши їм форму півмісяця.

Викладаємо на деко, змащене рослинним маслом, і випікаємо при температурі 180С протягом 25-30 хвилин до утворення золотистої скоринки. Бажано наші півмісяці змастити зверху збитим сирим яйцем перед тим, як поставити в духовку.

Коли будете виймати з духовки, приготуйте вологий рушник, щоб накрити випічку, інакше вона буде надто хрусткою.

Також Вас може зацікавити:

• Мус шоколадний шаруватий
• Напій виноградний з мінеральною водою
• Огірки солоні
• Пасха з медом
• Пиріжки смажені з капустою і картоплею.
• Пунш яєчний
• Голуби в мадері
• Заготівля для пирогів з жимолості

Останні рецепти