Головна » Рецепти за алфавітом » Крабовий флан з білим соусом

Крабовий флан з білим соусом

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 175г
- Вершкове масло (охолоджене) - 150г
- Крижана вода - 2-3 ст.л.

для наповнювача:

- Крабове м'ясо
- Вершкове масло - 3 ст.л.
- Борошно - 3 ст.л.
- Часник (подрібнений) - 2-3 зубчики
- Густі вершки - 200г
- Сметана - 200г
- Паприка - 2-3 ч.л.
- Томатне пюре - 2 ч.л.
- Херес - 2 ст.л.
- Сіль
- Мелений чорний перець, кайенский перець - за смаком.

Приготування:

Приготуйте тісто. Натріть вершкове масло в борошно, щоб вийшло щось нагадує хлібні крихти. Додайте воду і швидко замісити тісто. Приберіть в холодильник приблизно на 1:00.

Розкачайте тісто і покладіть його на блюдо з регульованим дном. Проткніть підставу Флан виделкою. Покладіть фольгу по внутрішній стороні заготовки, щоб запобігти можливому стиск тіста під час випікання. Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° С.

Випікайте підставу Флан наосліп приблизно 10 хвилин. Видаліть смуги з фольги і випікайте ще 15-20 хвилин, поки тісто не підрум'яниться.

Тим часом приготуйте наповнювач. Розтопити вершкове масло і додайте - при помішуванні - борошно і часник. Постійно помішуючи, влийте вершки і сметану. Додайте паприку, томатне пюре і херес, перешкодьте. Варіть приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю, чорним і кайенским перцем за смаком.

Дрібно наріжте крабове м'ясо і додайте до наповнювача. Перешкодьте.

Якщо основа Флан готувалося заздалегідь, то розігрійте його в духовці. Розігрійте наповнювач і покладіть його в підставу пирога.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Крабовий флан з білим соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Крабовий флан з білим соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти