Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баклажанів » Маринування » Баклажани" Смакота "

Баклажани "Смакота"


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
5 кг баклажан
300гр часнику
10 шт.крупного солодкого червоного перцю
5 шт. гострого перцю
1 ст. рослинного масла
1 ст. 6-ти% оцту

Приготування:
Баклажани вимити, нарізати кружечками по приблизно 0,5 см завтовшки, посолити і залишити на 2:00. Після віджати і обсмажити в рослинній олії з двох сторін. Складати смажені баклажани у стерильні банки шарами, чергуючи кашкою. Закаєв банки і укутати.

Кашка: через м'ясорубку (або в блендері частинами) пропустити часник і перець, проварити близько 5 хв, влити олію. Дати закіпеть- влити уксус.дать ще раз закипіти і вимкнути. Можна за бажанням додати зелень петрушки
Баклажани вимити, нарізати кружечками по приблизно 0,5 см завтовшки, посолити і залишити на 2:00. Після віджати і обсмажити в рослинній олії з двох сторін. Складати смажені баклажани у стерильні банки шарами, чергуючи кашкою. Закаєв банки і укутати.

Кашка: через м'ясорубку (або в блендері частинами) пропустити часник і перець, проварити близько 5 хв, влити олію. Дати закіпеть- влити уксус.дать ще раз закипіти і вимкнути. Можна за бажанням додати зелень петрушки

Примітка:
Зараз начинаеться сезон заготівель. даний рецепт займає не мало часу, але взимку всі домочадці оцінять Ваш труд! :)
коли робила в минулому році, я не додавала гострого перцю за рецептом, просто трохи більше часнику взяла і нам цієї гостроти цілком вистачило. Мені сподобався цей рецепт тому в ньому используеться оцет 6%, а тут такого оцет як на Україні немає. ось використовувала яблучний 5% уксус- смак відмінний!


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани "Смакота". Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани "Смакота" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти