Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Тістечка » Пироженое" Ніжність "

Пироженное "Ніжність"


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто:
100гр вершкового масла
1ст борошна
4 ст.л. молока
2 ст.л. цукру
дрібка солі

Крем:
250мл молока
2 яйця
4 ст.л. борошна
цукор за смаком

фруктовий топінг:
2-3 персика або нектарина
1 уп. лимонного желе (на 250мл води)

Приготування:
Готуємо тісто:
масло порубати з борошном в крихту. Потім додати молоко, цукор і сіль і замісити тісто. Дати йому постояти 30 хвилин. потім взяти форму десь 20Х20 і розподілити тісто по формі, попередньо застелене пергаментом.випекать в духовці при 180-190 градусах до готовності-перевіряти дерев'яною паличкою.
Тут взагалі то можна взяти будь пісочне тісто до корому Ви звикли і любите. але тісто з додавання трохи молока-після просочення кремом чудесним чином ставати очеть м'яким і ніжним.
Потім поки печеться тісто приготуємо заварний крем. Або ж як робила, тому перед нанесення крему на тісто, воно повинно повністю остить- відповідно ввечері на передодні спекла тісто, залишила на ніч а з ранку зробила крем і топінг.
Значить так: молоко з цукром закип'ятити, тим часом збити яйця з борошном веньчіком.как молоко тільки почне закипати, зменшуємо вогонь до мінімума.в яйця додати 1-2 ст.л. гарячого молока (це що б яйця відчули тим-ру молока і не згорнули коли Ви їх введете в молоко), і тонкої струйкой- однією рукою вводимо яйця, а іншою рукою непріривно помішуємо гаряче молоко (починаєш себе почувати Юлієм Цезарем:)) - і готувати на маленькому вогні постійно помішуючи до загустіння.
на тісто викласти шар крему, можна щоб крем був трохи тепленькім- тоді 100% тісто стане м'якше і оживляти небагато.
Після на підготовлене виріб викласти порізані шматочки персика або нектарина і залити майже охолодженим желе. Желе приготувати по інструкції до упавке з лимонним желе, дати охолонути, воно може бути трохи тепленьким, але щоб не починало застигати-залити і поставити застигати в холодильник. Бажано щоб хоч пів дня постояло пироженное в холодильнику щоб "зчепилося" і просочилося.
перед подачею розрізати на порції і смачного! :)

Примітка:
Ніби все невигадливі частини рецепта: пісочне песто, заварний крем, фрук і желе ..... але! ...... Коли це все помещаеться в одне блюдо-це щось! :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пироженное "Ніжність". Щиро сподіваємося, що блюдо Пироженное "Ніжність" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти