Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Шашлик по-індійськи

Шашлик по-індійськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 500г
- Йогурту або кислого молоко - 200 мл
- Ріпчаста цибуля - 120г
- Яйце - 2 шт.
- Буряк - 100г
- Рослинна олія - 100 мл
- Коріандр - 1 ст. л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Кардамон - 1/2 ч.л.
- Порошок імбиру - 1/3 ч.л.
- Мелена кориця - 1/3 ч.л.
- Гвоздика - 3 шт.
- Порошок каррі - 1/4 ч. Л.
Приготування:
Баранину порізати на кубики по 2-3 см і покласти в маринад з йогурту (кислого молока), імбиру і солі на кілька годин. Потім половину масла налити в металевий посуд, додати туди м'ясо і дрібно нарізану цибулю, посипати коріандром і влити 1/2 склянки води. Поставити тушкувати на слабкий вогонь, щоб випарувалася частина рідини. Перемішати з рештою прянощами. Посуд струснути кілька разів і залишити ще на 5 хв на слабкому вогні.

Яйця зварити круто і очистити, після чого нарізати тонкими скибочками. Кубики м'яса, яйця, цибуля і скибочки буряка насадити по черзі на рожен, полити олією і дати йому стекти, посипати порошком каррі. Смажити над розжареним вугіллям до готовності. Подати з скибочками білого хліба або розсипчастим рисом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Шашлик по-індійськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Шашлик по-індійськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти