Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кульки з форелі

Кульки з форелі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Форель - 1кг
- Яйце - 1 шт.
- Томатна підлива - 1 склянка
- Сіль, запашний перець, чорний перець - за смаком
- Мускатний горіх - за смаком
- Часник - 5 зубчиків
- Естрагон - за смаком

 для томатної підливи:

 - Томатна паста - 1/2 склянки
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Борошно, цукор, олія - ??за смаком
- Рибний бульйон або вода
- Сіль, червоний перець - за смаком.
Приготування:
Форель очистити, випатрати і вимити. Розрізати її на невеликі шматки і два рази пропустити через м'ясорубку. У підготовлений фарш додаємо сире яйце, чорний і запашний перець, товчений мускатний горіх, часник і сіль. Все ретельно перемішати. З готового фаршу зробити кульки завбільшки з м'ячик для пінг-понгу. Ці кульки відварюємо в гарячій воді.

Приготувати томатну підливу. Для цього ріпчасту цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на топленому маслі. Потім кладемо в нього томатну пасту і підсмажену до темно-коричневого кольору борошно. Все це потрібно підсмажувати ще якийсь час. Суміш розводимо рибним бульйоном або водою, додаємо сіль і цукор, червоний перець і Томім під кришкою ще протягом 8-10 хвилин, а потім заправляємо вершковим маслом.

До столу кульки подають на красивому блюді з підливою і рубаним естрагоном.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кульки з форелі. Щиро сподіваємося, що блюдо Кульки з форелі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти