Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Шоколадно-апельсиновий пиріг (без глютену)

Шоколадно-апельсиновий пиріг (без глютену)


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Апельсин - 1 шт (великий)
Шоколад - 150 гр (краще темний)
Масло вершкове - 150 гр
Яйця - 4 шт
Цукор - 4 столові ложки з гіркою
Мигдаль - 2 столові ложки

Приготування:
Мигдаль (сушений) очистити і розмолоти в блендері в дрібну крупку (чим дрібніше, тим краще).
Як почистити мигдаль написано тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/11443/0
Зваріть апельсин. Можна залити його водою, поставити на плиту і варити 1.5-2 години до м'якості. А можна залити водою і поставити в мікрохвильовку-зваритися хвилин за 20.
Зварений апельсин розрізати на шматочки, витягнути кісточки і розмолоти блендером в пюре (разом зі шкіркою)
150 грам шоколаду розтопіть на водяній бані (миска стоїть над каструлею з киплячою водою і води не стосується) разом зі 150 грамами масла. Остудити злегка.
4 жовтки збити з 3 столовими ложками цукру в світлу піну.
4 білки збити з 1 столовою ложкою цукру в міцну піну.
У жовтки додати розмелений апельсин і шоколадно-маслянную суміш. Акуратно перемішайте.
Акуратно вмішайте білки, щоб вони не осіли
Тісто перелийте у форму (діаметром 22-24 см), змащену маслом і посипану борошном.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв.
Пиріг повністю остудіть (гарячий з форми не вийме). Він ущільниться і стане більш твердим, а поки він теплий, схожий на мус. Посипте цукровою пудрою.
Для прикраси чотири шматочки цукру потріть про цедру апельсина до фарбування і змочіть їх чайною ложкою апельсинового лікеру (або яким-небудь відповідним спиртним)

Примітка:
Дуже смачно зі збитими вершками. Можна цей пиріг зробити і в порційних формочках.
Якщо в дотриманні безглютенової дієти немає необхідності, то мигдаль можна замінити столовою ложкою борошна.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Шоколадно-апельсиновий пиріг (без глютену). Щиро сподіваємося, що блюдо Шоколадно-апельсиновий пиріг (без глютену) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти