Шніцель по-Цюріхського
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 500г
- Борошно - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Біле вино - 1 склянка
- М'ясний бульйон
- Сіль, перець мелений - за смаком
Приготування:
Телятину нарізати скибочками завтовшки близько 1.5 см і обваляти в борошні. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітій сковороді у вершковому маслі до золотистого кольору. Додати м'ясо і, помішуючи, швидко обсмажити. Коли м'ясо трохи підрум'яниться, вийняти його з сковороди і поставити в тепле місце.
Сік, що утворився в результаті смаження, розвести білим вином і трохи уварити. Додати трохи бульйону, приправити сіллю і перцем. М'ясо злегка згасити в соусі і відразу ж подати на стіл.
На гарнір краще подати піджарені картопляні оладки.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Шніцель по-Цюріхського. Щиро сподіваємося, що блюдо
Шніцель по-Цюріхського сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
