Шийка фарширована
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Шкурка гусячої шийки - 1 шт.
начинка 1:
- Борошна - 3 ст. л.
- Манна крупа - 1 ст. л.
- Гусячий жир (подрібнений) - 2 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець - за смаком
начинка 2:
- Яловичий або телячий фарш - 4 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля (дрібно нарізану) - 1 ст. л.
- Панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець - за смаком
начинка 3:
- Борошно - 2 ст. л.
- Манна крупа - 2 ст. л.
- Внутрішній яловичий жир (від нирки) (дрібно нарізану) - 3 ст. л.
- Ріпчаста цибуля (подрібнений) - 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль
- Мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Шкірку шийки добре осмол, помити. Перемішаної начинкою заповнити вільну шийку, кінці зашити білою ниткою. Шейки з начинкою 1, 2 злегка ошпарити в окропі і смажити разом з гусаком. Порізати шийку навскоси і подати разом з гусаком. Шийку з начинкою 3 варити на маленькому вогні 30 хвилин і подавати гарячою з хріном і хлібом.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Шийка фарширована. Щиро сподіваємося, що блюдо
Шийка фарширована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
