Рибний рулет-асорті
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1 кг - рибного філе (краще 2-3 види риби)
200 гр - цибулі ріпчастої
200 гр - моркви
200 гр - перцю солодкого болгарського
200 гр - томатів
30-50 гр - зелені
100 гр - масла рослинного
спеції за смаком
Для тіста
1/2 склянки - сметани
1/2 склянки - води
2 шт. - Яєць
1/4 ч.л. - Солі
борошно - скільки замісити.
Приготування:
Змішати сметану і яйця з водою, посолити.
Підсипаючи невеликими порціями борошно, замісити густе тісто, добре вимісити його і дати вилежатися протягом 1:00.
Подрібнити солодкий перець.
Подрібнити ріпчасту цибулю.
Подрібнити томати.
Потерти на крупній тертці моркву, посолити, поперчити.
Всі пасерувати на рослинній олії.
Рибне філе нарізати шматочками (у мене був лосось 1/3 і 2/3 папангасіус)
Тісто розкачати в тонкий пласт (чим тонше тим краще).
Рибу викласти на тісто.
Зверху покласти пасеровані овочі (бажано, щоб вони встигли охолонути) і посипати зеленню (у мене було трохи свіжого базиліка і сухого майорану).
Скачати в рулет, викласти на деко і запекти. (Я трохи верх помазала майонезом і посипала тертим сиром, але не відразу, а хвилин за 10 до закінчення. Загальний час запікання 50-60 хвилин при 180 градусів, але все залежить від духовки.).
З даної кількості продуктів, рулет вийшов дуже великий (важко перекладати на деко, мені довелося підкласти фольгу або потрібно було відразу тісто викласти на деко і вже на ньому викладати рибу з овочами і згортати.
Подавати можна як гарячим з будь-яким соусом, який доречний до риби, і овочами, так і холодним в якості закуски.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Рибний рулет-асорті. Щиро сподіваємося, що блюдо
Рибний рулет-асорті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
