Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Чапфайня

Чапфайня


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печінки - 600 г
- Білого вина - 80 г
- Рослинного масла - 20 г
- Ріпчастої цибулі - 160 г
- Часнику - 1 часточка
- Зелень петрушки
- Сухарі панірувальні
- Кмин
- Кориця
- Перець червоний мелений
- Сіль.
Приготування:
Взяти печінка, нарізати кубиками і відварити її в невеликій кількості злегка підсоленої вод. У воду треба додати білого вина, трохи перцю горошком.

Пасерувати на маслі дрібно нарубані цибулю і часник, влити трохи води і тушкувати кілька хвилин. Потім додати кмин, корицю, червоний мелений перець за смаком, зелень і все ще трохи загасити.

В отриманий таким чином соус покласти печінку, залити все це бульйоном, в якому вона варилася, посипати сухарями і тушкувати 5 хв на слабкому вогні.

Подати до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Чапфайня. Щиро сподіваємося, що блюдо Чапфайня сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти